Au mois de février dernier, nous avons eu du renouveau au niveau des cuisines. L’ancien chef a laissé sa place au nouveau maître de maison, M. Stéphane Fouquet.
Un vrai passionné de cuisine qui aime travailler les produits de la région, et utiliser le « fait-maison » au maximum.
Puisque ce sont les jeunes, les premiers impactés par ce sujet, nous avons pu recueillir quelques témoignages récents de leur part, tous unanimes sur le sujet.
Lucas – CAPA : « C’est agréable d’avoir de la cuisine faite maison, ses cordons bleus sont trop bons »
Matthieu – 2nde : « Il fait de très bons plats en quantité généreuse, et il n’hésite pas à nous resservir quand il peut »
Elie – CAPA : « Les plats sont hyper variés et équilibrés, son fraisier était incroyable »
Liam – 4e : « Les desserts sont beaux et bons »
Déjà de très bons retours malgré pour certains, une attache pour l’ancien chef, preuve que M. Fouquet a su remarquablement s’intégrer à nos cuisines et convaincre immédiatement nos jeunes de son savoir-faire.
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